ENTRADAS
PAPANATAS $70
Papas gajo sazonadas con paprika, limón y alioli de la casa.
FISH AND CHIPS $110
Pescado fresco (120 g.)rebosado con la receta milenaria
del tío Paco, papanatas y alioli de la casa.
AROS DE CEBOLLA ECATEPEC $110
Aros seleccionados de las mejores cebollas de la colonia, enrollados
en tocino de cerdo adolescente (13 g.) empanizados y alioli de la casa.
CEMITAS
LUCHONA $50
Milanesa de cochipunk, papas fritas, rajas, cebolla y jitomate.
PRAGMATICA $50
Pipián verde poblano con pollito.
PLACERA $60
Cecina de vaca espacial con queso fresco, pipicha, crema y aguacatito.
EMPAREDADOS
GOLFO ANARQUISTA $105
Chilaquiles estilo garibaldi, milanesa de cerdo (115 g.) empanizada,
frijoles jamapa, crema de ubre de vaca local y quesillo lactosado.
RUMIANTE $105
Tapenade (Paté de aceitunas negras, alcaparras, albahaca y aceite de oliva),
arúgula regada con cubeta, jitomates deshidratados y queso de cabra.
Todos nuestros emparedados incluyen papanatas*
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VERMUT
ARTESANAL
VERMUT CARDAMOMO $85.00 / 90ml
Vermut artesanal, macerado con hierbas locales, especias esenciales,
y jiribilla de cardamomo. Acompañado de pincho con aceitunas
rellenas de anchoas y frutas de temporada
VERMUT CÍTRICOS $85.00 / 90ml
De nuestra variedad de temporada, Vermut artesanal macerado con
cítricos regionales y selección de hierbas abundantes. Acompañado
de pincho con aceitunas rellenas de anchoas y frutas de temporada
MARTINIS
SPRING MARTÍNEZ $110.00 / 120ml
Ginebra + Vermut cítricos artesanal
+ Cebollitas encurtidas + Aceitunas con anchoas
MULE MARTÍNEZ $110.00 / 120ml
Mule (brebaje artesanal macerado de especias y jengibre, 40º de alcohol)
Vermut cítricos crtesanal + Cebollitas cncurtidas
SUPERIOR MARTINI $110.00 / 120ml
Ginebra + Vermut cemi ceco crtesanal + Dirty + Aceitunas con cnchoas
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TRAGOS DE SESIÓN
JSJSJSJSJS SOUR $90.00 / 260ML
Mule (macerado artesanal de especias y jengibre, 40º de alcohol) + Jugo de
Limón + Clara de Huevo o Proteína Vegetal (a escoger)+ Vainilla + Syrup
MMMJUUUU $110.00 / 355ML
Xtabentún + Vermut artesanal cítirico + Jugo de toronja + Hierbabuena
NEGRONI ORTODOXO $120.00 / 90ML
Ginebra + Vermut artesanal cardamomo + Campari
ÑAM ÑAM ÑAM $110.00 / 355ML
Mule (brebaje artesanal macerado de especias y jengibre, 40º de alcohol)
Tepache de la casa + Cerveza artesanal de barril + Syrop
PANOFSKY DREAM $110 / 120 M L
Vodka Zubrowka + Syrup de Jengibre + Nectar de Manzana + Canela
PANTEÓN DE MASCOTAS $100 / 355 ml
Yolixpa + Jarabe de romero + Jugo de guayaba + Limón + Vainilla
SARGENTO $120 / 120 ml
Jack Daniels + Vermut Artesanal de Cardamomo
Syrup de Jengibre + Arandano
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GINEBRA 45ml
Bombay Sapphiré ................................................ $120
Speaker .................................................................. $70
Tanqueray ............................................................ $120
LICORES 45ml
Ancho Reyes ........................................................... $90
Campari ................................................................ $90
Fernet .................................................................... $90
Lemon grass .......................................................... $50
Yolixpa Siete Rayas ................................................ $80
RON 45ml
Bacardí .................................................................. $70
Havana club 3 años ............................................... $70
Havana club 7 años ............................................. $100
Zacapa 23 ............................................................ $150
VINO TINTO
Botella ................................................................. $340
VODKA 45ml
Stolichnaya ........................................................... $70
Zubrowka ............................................................ $100
WHISKY & BOURBON 45ml
Black & White ........................................................ $70
Etiqueta Roja ......................................................... $80
Jack Daniels ......................................................... $110
Maker’s Mark ...................................................... $120
Jugos ...................................................................... $35
Sodas ..................................................................... $35
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HORARIO
COTORRRO
miércoles a viernes 4pm a 7pm
CORONA / VICTORIA ............................ 2 X $50
ETIQUETA ROJA ..................................... 2X $120
HAVANA 3 AÑOS ................................. 2 X $100
MEZCAL ESPADÍN CANIS ................. 2 X $100
STELLA ARTOIS KAWAMA ............... 2 X $160
STOLICHNAYA ...................................... 2 X $100
TANQUERAY .......................................... 2 X $140